Si existiera la figura del embajador gastronómico en Usera, sería Wukun Xu (Sevilla, 26 años). Desde que llegó a Madrid y montó, hace cuatro años, el restaurante Bammbao (Nicolás Sánchez, 54) no ha hecho otra cosa que enorgullecerse del barrio madrileño que le ha acogido y en el que prospera. Xu, que creció en el restaurante chino de su familia en Triana echando una mano desde pequeño, recorre las calles de Usera con un gran conocimiento de todo lo que se cuece en sus locales.
