Ni una, ni dos, ni tres. Hasta cuatro veces ha ganado la pastelería Mervier Canal de Barcelona el concurso de mejor cruasán de España organizado por el Gremio de Pastelería de la ciudad y que se ha celebrado este martes en las instalaciones de la Escuela de Pastelería de Barcelona. La primera vez fue en 2016 y, por una curiosa coincidencia, ha tenido la misma suerte cada tres años, alzándose con el título en 2019, 2022 y 2025. El pastelero Toni Vera ha recogido el trofeo muy emocionado y no ha dudado en reconocer la “importante” colaboración de Mel Sarden, su mano derecha para elaborar esta pieza de bollería triunfadora, que cuesta 2,20 euros. Un placer asequible.
